Galactosa

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicGalactosa
Substància Aldohexosa i compost químic
Massa molecular 180,063 uma
Estructura química
Fórmula química C₆H₁₂O₆
D-galactose.png
SMILES canònic
Model 2D
C(C1C(C(C(C(O1)O)O)O)O)O
SMILES isomèric
C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O)O)O)O
InChI Model 3D
Perills
Codi NFPA de salut 2
Codi NFPA de foc 1
Codi NFPA de reactivitat 1
Identificadors
CAS 3646-73-9
InChIKey WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N
PubChem 439357
ChEBI 28061 i 28260
KEGG D04291 i C01582
ChemSpider 388480
ChEMBL CHEMBL1233058
UNII 7IOF6H4H77
HMDB HMDB00143
DSSTOX DTXSID90189974
IUPHAR 4646
Beilstein 1281609
Modifica dades a Wikidata

La galactosa és un monosacàrid format per sis àtoms de carboni o hexosa, que es converteix en glucosa al fetge com a aportació energètica. A més, forma part dels glucolípids i glucoproteïnes de les membranes cel·lulars de les cèl·lules, sobretot de les neurones.

La galactana és un polímer del sucre de la galactosa que es troba en l'hemicel·lulosa. La galactana es pot convertir en galactosa per hidròlisi

Des del punt de vista químic és una aldosa, és a dir, el seu grup químic funcional és un aldehid (CHO) ubicat al carboni 1. D'altra banda, i tal com la glucosa, la galactosa és una piranosa atès que teòricament pot derivar de l'anella de sis costats formada per 5 àtoms de carboni i 1 d'oxigen, anomenat pirà.

La galactosa és sintetitzada per les glàndules mamàries per produir lactosa, que és un disacàrid format per la unió de glucosa i galactosa, i per això la major aportació de galactosa en la nutrició prové de la ingesta de lactosa de la llet.

Articles relacionats[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Galactosa Modifica l'enllaç a Wikidata