Gastronomia de Guinea Equatorial

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca

La gastronomia de Guinea Equatorial és una mescla de les cuines de les tribus natives, així com la d'Espanya (la seva metròpoli colonial) i els estats islàmics com Marroc. Com a nació més rica a l'oest d'Àfrica,[1] la seva cuina incorpora diverses carns. Peix i pollastre són plats comuns. També els xilis i altres espècies són molt populars. Guinea Equatorial mai ha estat una nació particularment poderosa i la seva cuina ha estat influenciada per altres nacions durant segles.[2] Les especialitats nacionals inclouen diversos aliments:

Les begudes típiques inclouen Malamba, una beguda de canya de sucre, i Osang, un te africà. Així com la cervesa i el vi de palma, una beguda alcohòlica creada a partir de la saba de diverses espècies de palmera com el Palmyra, i les palmes de coco són produïts localment.[4]

Referències[modifica]