Gliceraldehid
Gliceraldehid és un monosacàrid triosa de fórmula química C3H6O3. És el més simple de les aldoses comunes. És un sòlid cristal·lí dolç i incolor. És un compost intermedi en el metabolisme dels carbohidrats. El nom prové de la glicerina i l'aldehid, car el gliceraldehid és glicerina amb un grup hidroximetilè canviat a un grup aldehid. Es pot preparar junt amb la dihidroxiacetona, per oxidació del glicerol. Té un paper important en la glicòlisi. El gliceraldehid té un centre quiral i per tant existeix en dues formes enantiomèriques amb rotació òptica oposada:
- R del llatí rectus (recta)
- S del llatí sinister (esquerra)
| d-gliceraldehid (R)-gliceraldehid (+)-gliceraldehid |
l-gliceraldehid (S)-gliceraldehid (−)-gliceraldehid |
|
| Projecció de Fischer |  |
 |
| Fórmula esquelètica |  |
 |
| Model molecular |  |
 |
Mentre la rotació òptica del gliceraldehid és (+) per R i (−) per S, això no passa en tots els monosacàrids.
Vegeu també[modifica | modifica el codi]
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gliceraldehid  |
