Goza
 | |
| País d'origen | Bèlgica  |
|---|---|
| Detalls | |
| Ingredients principals | massa |
La gozå, també escrit goza, gozâ, gozåd o golza és una tarta belga de la província de Lieja així com de les Ardenes belgues.[1]
Goza és un mot de la llengua valona l'origen de la qual no és ben conegut. Gosette, una altra pastis de la regió, pren el seu nom de gozå.[2]
La gozå és una tarta de poma i panses de Corint. Aquestes fruites solen ser condimentades amb canyella. Aquesta tarta es cobreix amb una capa de pasta daurada amb ou batut.
Referències
[modifica]- ↑ «Cuisine flamande et belge - Définition et recettes de "Cuisine flamande et belge"» (en francès). [Consulta: 29 novembre 2024].
- ↑ «Gozette à la crème and appelflap from Dark Rye and Honey Cake: Festival baking from the heart of the Low Countries by Regula Ysewijn» (en anglès). [Consulta: 29 novembre 2024].