Hidroxitirosol
Substància química | tipus d'entitat química |
---|---|
Massa molecular | 154,163 Da |
Trobat en el tàxon | olivera, Fraxinus americana, Peperomia heyneana, troana, lilà comú, Cinnamomum subavenium, colza, Sparganium stoloniferum, Jasminum grandiflorum, olivereta, Podophyllum hexandrum, Sargentodoxa cuneata, Syringa reticulata, Teucrium hyrcanicum, timó blanc, Sabia japonica, rosella, Rehmannia glutinosa, Ligustrum lucidum i Inga feuillei
|
Rol | antiinfecciós, antioxidant i antiagregant plaquetari |
Estructura química | |
Fórmula química | C₈H₁₀O₃ |
SMILES canònic | |
Identificador InChI | Model 3D |
Hidroxitirosol, Hydroxytyrosol és un feniletanoide, un tipus de fitoquímic fenòlic amb propietats antioxidants in vitro. A la natura, l'hidroxitirosol es troba a la fulla de l'olivera i en l'oli d'oliva verge en les formes d'èster de l'àcid elenòlic, l'oleuropeïna.[1]
Referències[modifica]
- ↑ «Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil». Journal of the American Oil Chemists' Society, 73, 11, 1996, pàg. 1589–1593. DOI: 10.1007/BF02523530.