Jute d'Aràbia

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaJute d'Aràbia
Corchorus olitorius
Corchorus olitorius.jpg
Jute d'Aràbia
Dades generals
Font de Jute
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Malvales
Família Malvaceae
Gènere Corchorus
Espècie Corchorus olitorius
L.
Modifica dades a Wikidata
Les fulles de la mlokhiya són un ingredient molt apreciat a la cuina de certs països àrabs
Flor del jute d'Aràbia
Corchorus olitorius

El jute d'Aràbia, mulukhiyya (àrab: ملوخية), malukhiyah o mlokhiya (Corchorus olitorius) és una planta conreada de la família Malvaceae.

Descripció[modifica]

Arbust originari del subcontinent indi, actualment es conrea principalment a l'Europa sud-oriental i el Pròxim Orient.

És una planta anual de fins a 2,5 m d'alçada, tija rígida i fibrosa d'uns 2 cm de diàmetre, fulles peciolades amb limbe triangular de fins a 14 cm de llargada i 5 cm d'amplada.

El fruit és una càpsula cilíndrica, més allargada que la de Corchorus capsularis, l'altra espècie de jute.

Usos[modifica]

És una de les dues espècies principals de plantes[1] que s'utilitzen per la seva fibra tèxtil que rep el nom de jute.

Gastronomia[modifica]

Les fulles de mlokhiya (ملوخية) es fan servir com aliment a la cuina d'alguns països de l'Orient Pròxim i de l'Àfrica del Nord, on el jute d'Aràbia es cultiva com a hortalissa.

Les fulles d'aquesta planta són l'ingredient principal de certes especialitats culinàries a les gastronomies tradicionals de Tunísia, on es coneix com a mloukhiya, de l'Egipte, Síria el Líban i Jordània. Tenen una textura suau i mucilaginosa, similar a l'ocra que agrada molt a certs paladars.[2]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. Rosa Codina Esteve, Procediments pictòrics: experimentació amb el material
  2. Karakiya - Mlokhiah

Enllaços externs[modifica]