Kir Royal

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula begudaKir Royal
Kir Royal.jpg
Tipus còctel
Tradició França
Origen França
Ingredients Cassís
Xampany
Mètode de preparació barrejat, sense remenar
Begudes semblants Kir
Basat en Kir
Modifica les dades a Wikidata

El Kir Royal és un còctel francès, una variació del Kir, que s'acostuma a prendre com un aperitiu. La seva preparació és molt senzilla, i consisteix a posar una part de cassís al fons d'una copa de cava i cobrir-la amb nou parts de xampany o cava; mentre que el Kir tradicional es prepara emprant vi blanc en lloc de vi escumós.[1][2][3] El nom d'aquesta beguda prové del canonge Félix Kir, alcalde de Dijon entre 1945 i 1968.[4]

Referències[modifica]

  1. The Classic Champagne Cocktail - Kir Royale Fits Everyone "Glass: Flute (champagne), Wine glass … fill it with your champagne or sparkling wine"
  2. KIR from IBA, "KIR Before Dinner Cocktail 9 cl Dry White Wine 1 cl Créme de Cassis Pour Créme de Cassis into glass, top up with white wine. For Kir Royal: Use champagne instead of white wine."
  3. Graham, Colleen. «Kir». About.com.
  4. «Lejay-Lagoute».