Kir Royal

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula begudaKir Royal
Kir Royal.jpg
Tipus còctel
Tradició França
Origen França
Ingredients Cassís
Xampany
Mètode de preparació barrejat, sense remenar
Begudes semblants Kir
Basat en Kir
Modifica dades a Wikidata

El Kir Royal és un còctel francès, una variació del Kir, que s'acostuma a prendre com un aperitiu. La seva preparació és molt senzilla, i consisteix a posar una part de cassís al fons d'una copa de cava i cobrir-la amb nou parts de xampany o cava; mentre que el Kir tradicional es prepara emprant vi blanc en lloc de vi escumós.[1][2][3] El nom d'aquesta beguda prové del canonge Félix Kir, alcalde de Dijon entre 1945 i 1968.[4]

Referències[modifica]

  1. The Classic Champagne Cocktail - Kir Royale Fits Everyone "Glass: Flute (champagne), Wine glass … fill it with your champagne or sparkling wine"
  2. KIR from IBA, "KIR Before Dinner Cocktail 9 cl Dry White Wine 1 cl Créme de Cassis Pour Créme de Cassis into glass, top up with white wine. For Kir Royal: Use champagne instead of white wine."
  3. Graham, Colleen. «Kir». About.com.
  4. «Lejay-Lagoute».