Lactitol

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Estructura


El Lactitol és un polialcohol (alcohol provinent d'un sucre) que es fa servir en aliments com edulcorant baix en calories, té aproximadament el 40% de la dolçor del sucre sacarosa. En medicina també s'usa com laxant. El lactitol el produeixen dos fabricants, Danisco i Purac Biochem.

Aplicacions[modifica]

L'alta estabilitat del lactitol fa que sigui un producte molt usat en forneria. També s'usa en caramels sense sucre, galetes, xocolata i gelats. El lactitol també promou la salut del colon dels intestins com un prebiòtic. A causa de la seva poca absorció, el lacttol només té 2,4 Calories (9 kilojoules) per gram, comparat amb les 4 Calories (17 kJ) per gram dels carbohidrats típics (com la sacarosa).

El lactitol és un excipient en alguns medicaments com Adderall.[1]

El lactitol és un laxant per evitar l'estrenyiment.[2]


Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Lactitol Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Adderall, drugs.com
  2. FASS.se (the Swedish Medicines Information Engine). Revised 2003-02-12.