Leuconostocàcies
Leuconostocaceae  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Tinció de Gram | Grampositiu |
| Taxonomia | |
| Regne | Bacillati |
| Fílum | Bacillota |
| Classe | Bacilli |
| Ordre | Lactobacillales |
| Família | Leuconostocaceae Garrity et al. 2001 |
| Nomenclatura | |
| Tipus | Leuconostoc |
| gèneres | |
.svg){kind=icon}
Els Leuconostocaceae són una família de bacteris grampositius, col·locats dins de l'ordre dels Lactobacillales. Els gèneres representatius inclouen Leuconostoc, Oenococcus, Weissella.
Els bacteris d'aquests tres gèneres són grampositius, no formen espores, de forma arrodonida o allargada, anaerobis o aerotolerants. Usualment habiten ambients rics en nutrients com ara llet, carn, productes vegetals, begudes fermentades.[1] L'àcid làctic és el principal producte final del metabolisme carbohidrat característic heterofermentatiu.
La filogènia de la família dels Leuconostocaceae va ser avaluada per Chelo et al., 2007.[2]
Referències
[modifica]- ↑ Björkroth, J., W. Holzapfel. 2006. Géneros Leuconostoc, Oenococcus, Weissella, p.267 -319. En M. Dworkin (ed.), Prokariotas: manual de biología de bacterias: Firmicutes, Cyanobacteria, vol. 4, 3ª ed. Springer-Verlag, New York, NY. «Enllaç».
- ↑ Chelo IM, Ze-Ze L, Tenreiro R. Congruencia de relaciones evolucionarias dentro de la clade Leuconostoc-Oenococcus-Weissella por análisis filogenético del gen 16S rARN, dnaA, gyrB, rpoC, dnaK. Int J Syst Evol Microbiol. 2007 Feb;57(Pt 2):276-86. PMID: 17267964