Lignan

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Lignan no s’ha de confondre amb lignina

Els lignans són productes vegetals provimemts del metabolisme secundari de les plantes. Són de pes molecular baix i estan presents en molts plantes. En els animals es metabolitzen en el tracte digestiu per la flora intestinal per formar compostos que tenen efectes farmacològics semblants als dels fitoestrògens pero a diferència de les isoflavones els lignans no són flavonoides.


Entre les plantes es troben els lignans en les llavors del lli, de carbassa, de sèsam , sègol, soia, bròquil, fesols i alguns fruits en baia. Les quantitats amb que es troben són però molt redüides de l’ordre de μg per cada gram de producte sec.[1]

Estructura química d'alguns lignans

Són substàncies polifenòliques, relacionades amb el metabolisme de la fenilalanina a través de la dimerització d'alcohols cimànics. L’estructura bàsica d’aquestes substàncies és de dues unitats de C6C3 unides per enllaços β,β' utilitzades per la nomenclatura dels lignans.[2]

Funció[modifica | modifica el codi]

S’atribueixen als lignans efectes antioxidants que ajuden a combatre els efectes dels radicals lliures. Però alguns estudis no han mostrat els efectes en dones postmenopàusiques.[3] Alguns lignans poden impedir el desenvolupament de tumors de càncer de pit [4] i de pròstata.[5] En humans sembla que redueix la incidència del càncer de mama.[6][7][8]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Lignans in food and nutrition. Crosby GA. 2005. Food Technology 59 (5): 32-35.
  2. Nomenclature de lignans and neolignans. (IUPAC Recommendations 2000). Moss GP. 2000. Pure and Applied Chemistry 72 (8): 1493–1523.
  3. A Lignan complex isolated from flaxseed does not affect plasma lipid concentrations or antioxidant capacity in healthy postmenopausal women. Hallund J, Ravn-Haren G, Bügel S, Tholstrup T i Tetens I. 2006. Journal of Nutrition 136: 112–116.
  4. Flaxseed and its lignan and oil components reduce mammary tumor growth at a late stage of carcinogenesis.Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ i Seidl MM.1996. Carcinogenesis 17 (6): 1373-1376.
  5. Anticancer effects of a plant lignan 7-hydroxymatairesinol on a prostate cancer model in vivo. Bylund A, Saarinen N, Zhang JX, Bergh A, Widmark A, Johansson A, Lundin E, Adlercreutz H, Hallmans G, Stattin P i Mäkela S. 2005. Experimental Biology and Medicine 230:217-223
  6. Dietary phytoestrogen intake—lignans and isoflavones—and breast cancer risk (Canada). Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, Mills CA, i Thompson LU. 2008. Cancer Causes and Control 19 (3): 259-272
  7. «FLAXSEED, LIGNANS AND BREAST CANCER: AN UPDATE». Arxivat de l'original el 4 d'abril de 2013.
  8. «Flax meal and oil and the prevention/treatment of cancer». Arxivat de l'original el 7 de gener de 2010.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]