Lleterola roja

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula taxonòmicaLleterola roja
Lactarius volemus
Lactarius volemus 54887.jpg
Bolet
Píleu

[[Píleu|capell convex simple Tradueix]]

Himenòfor

[[Himenòfor|làmina Tradueix]]

Làmina

[[Làmina (micologia)|himeni adnat Tradueix]]

Edibilitat

[[Gastronomia dels bolets|excel·lent comestible Tradueix]]

Estípit

[[Estípit (micologia)|estípit nuu Tradueix]]

Color de les espores

[[d:Q594187|blanc Tradueix]]

Ecologia

[[micoriza Tradueix]]

Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreRussulales
FamíliaRussulaceae
GènereLactarius
EspècieLactarius volemus
Modifica dades a Wikidata
Exemplar de lleterola sastre.

La lleterola roja o lleterola sastre (Lactarius volemus, del llatí pirum volemum -mena de pera grossa, que omple tota la ) és, sovint, un bolet que parasita i es descompon aviat.

Morfologia[modifica]

Té un capell que pot assolir el 15 cm de diàmetre, és una mica vellutat i de color marró ataronjat. Presenta les làmines molt juntes, que primer són de color crema i després es tornen fosques.

El peu és massís, dur, del mateix color que el barret. Si li rasquem el peu o el capell secreta un líquid dolç i blanc com la llet que deixa taques terroses.

Té una carn espessa, blanquinosa, que s'enfosqueix en contacte amb l'aire, d'un sabor dolç, amb una olor característica que recorda l'arengada.

Hàbitat[modifica]

Si les pluges han estat favorables, el trobarem des de les darreries de l'estiu fins a la tardor, en boscos de fulla plana, roures, alzines, rarament a les pinedes.

Comestibilitat[modifica]

És comestible però té poc valor culinari. Tot i així, la millor preparació culinària és a la brasa o al forn acompanyant carns.

Bibliografia[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Lleterola roja Modifica l'enllaç a Wikidata