Llibret (cuina)
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Suïssa |
Gastronomia | cuina suïssa |
Detalls | |
Tipus | plat de carn |
Ingredients principals | carn de pollastre, carn de vedella, carn de porc i formatges suïssos |
El llibret és una recepta, que consisteix en talls de llom de porc, que s'obren com un llibre per posar-hi talls de pernil dolç i formatge entremig, i que es fregeixen arrebossats amb ou i pa ratllat.