Llora blanca

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaLlora blanca
Russula virescens
Russula virescens.jpg
Russula virescens
Bolet
Capell

capell convex simple

Himenòfor

làmina

Enganxament de l'himeni

himeni adnat

Comestibilitat

excel·lent comestible

Vel

estípit nuu

Color de les espores

Color blanc

Ecologia

micoriza

Estat
Segur
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Fungi
Classe Agaricomycetes
Ordre Russulales
Família Russulaceae
Gènere Russula
Espècie Russula virescens
(Schaeff.) Fr.
Modifica dades a Wikidata
Exemplar de llora clapada.

De la família de les russulàcies, la llora blanca o llora clapada (Russula virescens, del llatí virescens -que es torna verda-) és la més apreciada.

Morfologia[modifica]

El seu barret pot arribar als 15 cm i és molt sòlid. Primerament arrodonit, després més estès, és de color blanquinós i està cobert per una cutícula clivellada que, a mesura que el fong es faci adult, esdevindrà verdosa.

Les làmines són blanques, molt acostades, fràgils, de vegades amb taquetes groguengues.

El peu és esponjós, cilíndric, blanc, pruïnós i sovint tacat de marró.

Té una carn molt consistent, blanca, amb una forta olor de fong i de sabor dolç.

Hàbitat[modifica]

Neix des de la primavera fins a la tardor en boscos de planifolis.

Risc de confusió amb altres espècies[modifica]

La llora clapada es pot confondre amb altres rússules de tonalitat verdosa. Per exemple, la llora (Russula cyanoxantha), que també és comestible, té el capell grisós però, de vegades, pren reflexos verdosos. Amb tot, el tret més característic de la llora blanca és que presenta el capell clivellat.

Per assegurar-nos que es tracta d'un exemplar comestible, a més, podem tastar-ne un bocinet: si és coent s'ha de rebutjar però, si la carn és dolça, es pot consumir perfectament.

Comestibilitat[modifica]

És un bolet comestible excel·lent i, fins i tot, pot menjar-se crua en amanides. La gent que la coneix bé la qualifica del nivell del cep o de l'ou de reig.

Amb tres o quatre exemplars ben sans es pot fer un bon àpat.

Al País Basc és dels bolets més apreciats, on se'ls diu gibelurdin, variant d'ubelurdin "blau-violeta", compost de ubel "violeta" i urdin "blau", donat el color d'aquest bolet.

Bibliografia[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llora blanca Modifica l'enllaç a Wikidata