Maltasa

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca

La maltasa és un enzim que degrada el disacàrid maltosa.[1] La maltasa catalitza la hidròlisi de la maltosa al sucre simple glucosa. Aquest enzim es troba en les plantes, bacteris i llevats. La deficiència en maltasa es categoritza en tres tipus separats.

En la majoria dels casos, és equivalent a l'alfa-glucosidasa, però el terme "maltasa" emfatitza la naturalesa de disacàrid del substrat on s'escindeix la glucosa, i "alfa-glucosidasa" fa èmfasi en l'enllaç.

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]