Marcel Ress

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaMarcel Ress
Biografia
Naixement30 maig 1988 Modifica el valor a Wikidata (32 anys)
Mellrichstadt (Alemanya) Modifica el valor a Wikidata
Activitat
OcupacióCuiner Modifica el valor a Wikidata

Marcel Ress (Mellrichstadt, Baviera, 30 de maig de 1988) és un cuiner alemany, afincat a Palma, Mallorca, principalment conegut per haver-se proclamat guanyador a la tercera edició del programa d'Antena 3 Top Chef (Espanya).[1]

Nascut a Alemanya, Ress va començar a treballar a la cuina d'una amiga de la seva mare, amb 15 anys, per posteriorment estudiar a la Berulsschule Bad Kissinge.[2] Després de realitzar un seguit d'estades formatives en diversos restaurants de l'Europa central, el 2009 va arribar a Mallorca, de la mà de Marc Fosh, per treballar al restaurant Simply Fosh com a cap de partida, primer, i a partir del 2012, com a cap de cuina. El 2014 el restaurant guanyaria una estrella Michelin.[3]

El setembre de 2015, Marcel Ress va entrar a formar part dels concursants del programa televisiu d'Antena 3 Top Chef (Espanya), que es trobava en la seva tercera edició.[4] Poc després de l'inici de l'emissió del programa, el 9 d'octubre, Ress va anunciar que deixava el seu lloc de treball al Simply Fosh, amb la intenció d'obrir el seu propi restaurant.[5][6] Finalment, Ress aconseguiria classificar-se per la final del programa televisiu, que es celebrà el 17 de desembre. Allí s'enfrontà amb el cuiner valencià Alejandro Platero, a qui derrotà, proclamant-se doncs guanyador de Top Chef Espanya.[7]

Restaurants on ha treballat[modifica]

  • Kiristall - 2 estrelles Michelin
  • Steirereck - 2 estrelles Michelin
  • Simply Fosh - 1 estrella Michelin (guanyada mentre era cap de cuina)[8]

Referències[modifica]

  1. «El cocinero afincado en Mallorca Marcel Ress gana ´TopChef´» (en castellà). Diario de Mallorca, 17-12-2015. [Consulta: 17 desembre 2015].
  2. «Marcel Ress, concursante de 'Top Chef', abre su propio negocio» (en castellà). La Vanguardia, 09-10-2015. [Consulta: 12 novembre 2015].
  3. «Marcel Ress, jefe de cocina en Palma, participa en Top Chef 3» (en castellà). Menorca.info, 10-09-2015. [Consulta: 12 novembre 2015].
  4. «Marcel Ress, jefe de cocina en Palma, participa en Top Chef 3» (en castellà). Última Hora, 10-09-2015. [Consulta: 12 novembre 2015].
  5. «Marcel Ress, concursante de 'Top Chef', abrirá su propio negocio» (en castellà). La Nueva España, 09-10-2015. [Consulta: 12 novembre 2015].
  6. «Marcel Ress, concursante de "Top Chef",deja Simply Fosh para abrir su negocio» (en castellà). El Confidencial, 09-10-2015. [Consulta: 12 novembre 2015].
  7. «Marcel Ress gana a Alejandro y se convierte en el nuevo 'Top Chef'» (en castellà). El Economista, 17-12-2015. [Consulta: 17 desembre 2015].
  8. «El clon de David Muñoz y los otros 15 concursantes de ‘Top Chef 3’» (en castellà). Teleprograma.tv. [Consulta: 12 novembre 2015].

Enllaços externs[modifica]