Mercimek köftesi

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarMercimek köftesi
Mercimekkoftesi.jpg
Origen
País d'origen Turquia
Detalls
Tipus aliment
Ingredients principals ceba
Modifica les dades a Wikidata

Mercimek köftesi (köfte de llenties en turc) són unes pilotes (mandonguilles) fetes de llenties vermelles, bulgur, cebes seques i cebes verdes tendres, i oli d'oliva com a ingredients principals.[1] La tècnica de cocció és bullir.[2] Com que es menja fred, mercimek köftesi es pot considerar un entrant o meze.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. Mütevazı Lezzetler İkramlar. Banu Atabay, 2004, p. 32–. ISBN 978-975-92047-0-9. 
  2. Feyzi Halıcı. İkinci Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 3-10 Eylül 1988. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1989. ISBN 978-975-95525-0-3.