Michel Montignac

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula de personaMichel Montignac
Dades biogràfiques
Naixement 19 de setembre de 1944
Angulema
Mort 22 d'agost de 2010 (65 anys)
Activitat professional
Ocupació nutricionista i escriptor

Lloc web Lloc web oficial
Modifica dades a Wikidata

Michel Montignac (Angulema, 1944 - Annemasse, 22 d'agost de 2010[1]) va ser el creador, a principis de la dècada de 1980, de la dieta per aprimar-se anomenada Mètode Montignac.

Michel Montignac va ser un nen amb obesitat; també el seu pare era obès. Després de fer estudis de ciències polítiques i especialitzar-se en ciències humanes, va treballar a la indústria farmacèutica. El 1986 fundà l'editorial Artulen, on publicà els seus llibres.

Els fonaments científics de la seva dieta d'aprimament, i en concret la seva tesi sobre que els glúcids, no són intercanviables i l'efecte sobre la glucèmia van ser posats en dubte per la majoria de la comunitat científica.[2]

Obra[modifica | modifica el codi]

  • «Comment maigrir en faisant des repas d’affaires» (1986)[3] que s'adreça particularment a les persones que mengen sovint a un restaurant.
  • «Je mange donc je maigris», versió per al gran públic del seu mètode de la que se'n van vendre 18 milions d'exemplars.
  • Unes quinze altra obres sobre el seu mètode i la salut en general, informant sobre els efectes d'aliments com el vi, la xocolata, l'oli d'oliva, etc.

Notes i referències[modifica | modifica el codi]

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

  • American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: weight management. J. Am. Diet. Assoc. 97 (1) : 71-74, 1997.
  • Montignac M., Je mange donc je maigris! Ed. Flammarion. Paris. 1997, 242.
  • Bornet F.R., Billaux M.S. et Messing B. Glycaemic index concept and metabolic diseases. Int. J. Biol. Macromol. 21 (1-2) : 207-219, 1997.
  • Wolever T.M.S. The glycemic index: flogging a dead horse. Diabetes Care. 20 (3) : 452-456, 1997.
  • Truswell A.S. Glycaemic index of foods. Eur. J. Clin. Nutr. 46 : S91-S101, 1992.
  • Montignac M. Montignac de A à Z : le dictionnaire de la méthode. Paris. 1994, Belfond. 224.
  • Golay A., Allaz A.F., Morel Y., de Tonnac N., Tankova S. et Reaven G. Similar weight loss on low- or high-carbohydrate diets. Am. J. Clin. Nutr. 63 : 174-178, 1996.
  • Shah M. et Garg A. High-fat and high-carbohydrate diets and energy balance. Diabetes Care. 19 (10) : 1142-1152, 1996.
  • Stamler J. et Dolecek T.A. Chapter 13. Relation of food and nutrient intakes to body mass in the special intervention and usual care groups in the Multiple Risk Factor Intervention Trial. Am. J. Clin. Nutr. 65 : 366S-373S, 1997.
  • Skov A.R., Tourbo S. et Astrup A. The effect of a low-fat, high-protein vs. a low-fat, high-carbohydrate diet on cardiovascular risk factors in obese subjects. Int. J. Obesity. 20 (4) : 47S, 1996.
  • Miller W.C. Dietary fat, sugar, and fiber predict body fat content. J. Am. Diet. Assoc. 94 (6) : 612-615, 1994.
  • Nelson L.H. et Tucker L.A. Diet composition related to body fat in a multivariate study of 203 men. J. Am. Diet. Assoc. 96 : 771-777, 1996.
  • Miller W.C. Diet composition, energy intake, and nutritional status in relation to obesity in men and women. Med. Sci. Sports Exerc. 23 (3) : 280-284, 1991.
  • Zelasko C.J. Exercise for weight loss: What are the facts? J. Am. Diet. Assoc. 95 (12) : 1414-1417, 1995.
  • Hill J.O., Drougas H. et Peters J.C. Obesity Treatment: Can Diet Composition Play a Role? Ann. Intern. Med. 119 (7) : 694-697, 1993.
  • Racette S.B., Schoeller D.A., Kushner R.F., Neil K.M. et Herling-Iaffaldano K. Effects of aerobic exerxise and dietary carbohydrate on energy expenditure and body composition during weight reduction in obese women. Am. J. Clin. Nutr. 61 : 486-494, 1995.
  • Tremblay A., Alméras N., Boer J., Kranenbarg E.K. et Després J.-P. Diet composition and postexercise energy balance. Am. J. Clin. Nutr. 59 : 975-979, 1994.
  • Aarsland A., Chinkes D. et Wolfe R.R. Contributions of de novo synthesis of fatty acids to total VLDL-triglyceride secretion during prolonged hyperglycaemia/hyperinsulinemia in normal man. J. Clin. Invest. 98 (9) : 2008-2017, 1996.
  • Wolever T.M.S. Small intestinal effects of starchy foods. Can. J. Physiol. Pharmacol. 69 : 93-99, 1991.
  • Trout D.L., Behall K.M. et Osilesi O. Prediction of glycemic index for starchy foods. Am. J. Clin. Nutr. 58 : 873-878, 1993.
  • Ward K.D., Sparrow D., Vokonas P.S., Willett W.C., Landsberg L. et Weiss S.T. The relation of abdominal obesity, hyperinsulinemia and saturated fat intake to serum lipid levels: the Normative Aging Study. Int. J. Obesity. 18 (3) : 137-144, 1994.
  • Wheeler M.L., Delahanty L. et Wylie-Rosett J. Diet and exercise in noninsulin-dependent diabetes mellitus: implications for dieticians from the NIH Consensus Development Conference. J. Am. Diet. Assoc. 87 (4) : 480-485, 1987.
  • American Diabetes Association. Nutrition recommendations and principles for people with diabetes mellitus. Diabetes Care. 20 (1) : S14-S17, 1997.
  • Wolever T.M.S. et Bolognesi C. Prediction of glucose and insulin responses of normal subjects after consuming mixed meals varying in energy, protein, fat, carbohydrate and glycemic index. J. Nutr. 126 (11) : 2807-2812, 1996.
  • Stubbs R.J., Wyk-M.C.W.-van, Johnstone A.M., Harbron C.G. et Van-Wyk M.C.W. Breakfasts high in protein, fat or carbohydrate: effect on within-day appetite and energy balance. Eur. J. Clin. Nutr. 50 (7) : 409-417, 1996.
  • Johnstone A.M., Stubbs R.J. et Harbron C.G. Effect of overfeeding macronutrients on day-to-day food intake in man. Eur. J. Clin. Nutr. 50 (7) : 418-430, 1996.
  • Whitehead J.M., Mc Neill G. et Smith J.S. The effect of protein intake on 24-h energy expenditure during energy restriction. Int. J. Obesity. 20 (8) : 727-732, 1996.
  • Surwit R.S., Feinglos M.N., McCaskill C.C., Clay S.L., Babyak.M.A., Brownlow B.S., Plaisted C.S. et Lin P.H. Metabolic and behavioral effects of a high-sucrose diet during weight loss. Am. J. Clin. Nutr. 65 : 908-915, 1997.
  • Peterson C.M. et Jovanovic-Peterson L. Randomized crossover study of 40% vs. 55% carbohydrate weight loss strategies in women with previous gestationnal diabetes mellitus and non-diabetic women of 130-200% ideal body weight. J. Am. Coll. Nutr. 14 (4) : 369-375, 1995.
  • Polivy J. Psychological consequences of food restriction. J. Am. Diet. Assoc. 96 (6) : 589-592, 1996.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]