Mici

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Mititei la gratar (a la graella).

Els mititei o mici (també en singular, en romanès «menuts», pronunciats com mig en català) són un plat tradicional de la cuina romanesa, que consisteix en carn picada amb forma de rotlle que es prepara a la graella. La carn que s'empra en aquesta mena de mandonguilla és generalment de xai o de porc, amb all, pebre negre mòlt, herbes per donar-li gust i, a vegades, un toc de pebre vermell. També hi ha qui, a voltes, li afegeix una mica de bicarbonat sòdic.

Se serveix normalment acompanyat de mostassa i cervesa per beure.

Els mici són un aperitiu molt popular a Romania, considerat per molts un dels seus plats nacionals.

Història[modifica | modifica el codi]

La llegenda popular diu que els mici foren inventats una tarda en un bar de nom La Iordachi a Bucarest, un lloc molt conegut per les salsitxes.[1] No obstant això, existeixen plats similars en altres països de l'Europa de l'est, essent els ćevapčići un dels més populars.

Durant el 2013 va haver-hi molt de renou a Romania per la possibilitat de prohibició de la comercialització d'aquest aliment en la Unió Europea per l'ús de bicarbonat sòdic.[2] Finalment el 2014 va ser-ne aprovat el seu ús.[3]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Strada Covaci este locul unde au fost inventati micii» (en ro), 2007-05-18. [Consulta: 2 gener 2016].
  2. «UE nu vrea carne de mici cu bicarbonat de sodiu. Cum ar putea rămâne produsul tradiţional fără un ingredient esenţial» (en ro), 2013-05-01. [Consulta: 2 gener 2016].
  3. «EC approves sodium bicarbonate use in Romania’s mici, product can be exported to EU» (en en), 2014-03-11. [Consulta: 2 gener 2016].

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mici Modifica l'enllaç a Wikidata