Mushimono

De Viquipèdia
Aquesta és una versió anterior d'aquesta pàgina, de data 23:00, 31 des 2014 amb l'última edició de ArnauBot (discussió | contribucions). Pot tenir inexactituds o contingut no apropiat no present en la versió actual.
Salta a la navegació Salta a la cerca
Mushimono amb fulla de cirerer

Mushimono és un terme culinari de la gastronomia japonesa que es refereix a plats fets al vapor,[1] que normalment conté pollastre, peix o vedures; de vegades tractades amb sake.[2] Els aliment es tracten al vapor fins que s'estoven i es serveixen calents. El Chawanmushi n'és un exemple.

Referències

  1. «Japanese food glossary». About.com. [Consulta: 19 desembre 2006].
  2. Montague, Trevor. A to Z of Everything. BCA, 2001. ISBN 0-316-73137-4.