Nước chấm

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarNước chấm
Banh te My Duc 2.png
Origen
País d'origen Vietnam
Detalls
Tipus Gastronomia del Vietnam i Condiment
Modifica dades a Wikidata

El Nước chấm és una salsa amb un marcat gust salat molt emprada en la cuina de Vietnam. Se sol fer servir com una salsa de dip o com a condiment d'altres aliments. La seva consistència és aigualida i l'aparença és de tonalitats ataronjades o marronoses. Generalment, s'elabora amb llima/llimona, vinagre, salsa de peix, així com amb alls picats.

La salsa nước chấm se serveix normalment amb diveros tipus de crêpes vietnamites: bánh cuốn, chả giò (també anomenats rotlles imperials), bánh xèo i gỏi cuốn, arròs partit (cơm tấm) així com amb diferents masses d'arròs. En algunes ocasions es posa en un petit plat a part amb pastanaga tallada en juliana flotant a la seva superfície.

Vegeu també[modifica]

  • Garum - Salsa de peix romana semblant al Nước chấm.