Oli de rosa

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
RoseEssentialOil.png

L'oli de rosa, rose otto o absolut de rosa, és un oli essencial extret dels pètals de diversos tipus de roses Els rose ottos s'extreuen per destil·lació al vapor, mentre que els absoluts de roses s'obtenen per extracció amb solvents o per extracció amb diòxid de carboni supercrític, l'absolut es fa servir comunament en perfumeria. Fins i tot amb el seu alt preu amb l'adveniment de la síntesi orgànica, els olis de roses continuen sent els més àmpliament usats en perfumeria.

Components[modifica | modifica el codi]

Collita de roses a la Vall de la Rosa de Bulgària prop del poble de Kazanlak a Bulgària, a la dècada del 1870.

Per a obtenir oli de roses es cultiven, principalment, dues espècies de rosers:

Bulgària produeix un 70% de tot l'oli de roses del món.[1] Altres productors significatius són Marroc, Iran i Turquia. Recentment la Xina també ha començat a produir oli de roses.

Els compostos químics més comuns que es presenten a l'oli de roses són:

citronel·lol, geraniol, nerol, linalol, feniletanol, farnesol, estearoptè, α-pinè, β-pinè, α-terpinè, limonè, p-cimè, camfè, β-cariofilè, neral, acetat de citronel·lil, acetat de geranil, acetat de neril, eugenol, metil eugenol, òxid de rosa, α-damascenona, β-damascenona, benzaldehid, alcohol benzílic, acetat de rodinil, formiat de feniletil

Les aromes clau són beta-damascenona, beta-damascona, beta-ionona i òxid de rosa. Es considera que la presència i quantitat de beta-damascenona marquen la qualitat de l'oli de roses.

Degut a la gran quantitat de mà d'obra que cal per collir les roses el preu de l'oli essencial és molt alt. La collita de roses es fa la matí i la destil·lació es fa el mateix dia.

Adulteració[modifica | modifica el codi]

El rendiment mitjà és d'entre 1:1500 a 1:10000.[2] Algunes adulteracions es fan afegint a l'oli de rosa oli de gerani (Pelargonium graveolens) o Palmarosa (Cymbopogon martinii)

Referències[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Oli de rosa Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Bulgaria - U.S. Central Command Factbook
  2. The Chemistry of Essential Oils and Artificial Perfumes(1921)