Paçanga

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarPaçanga
Paçanga böreği.jpg
Paçanga böreği
Modifica les dades a Wikidata

Paçanga[1] o paçanga böreği[2] és un tipus de börek fregida de la cuina turca fet amb massa fina yufka, pastırma, formatge turc "kaşar", tomàquets i pebrots com a ingredients bàsics.

L'etimòleg turc Sevan Nişanyan pensa que el nom d'aquest plat ve del nom del gènere musical cubà patxanga sense presentar una explicació.[3] També critica l'Associació de la Llengua Turca (TDK) per no acceptar aquesta paraula als seus diccionaris.[4]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Paçanga Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Banu Atabay. Mütevazi Lezzetler Deutsch. Banu Atabay, p. 378–. GGKEY:QQKUPZ6WZ7J. 
  2. Mütevazı Lezzetler İkramlar. Banu Atabay, 2004, p. 105–. ISBN 978-975-92047-0-9. 
  3. http://www.nisanyansozluk.com/?k=pa%C3%A7anga&x=0&y=0
  4. Sevan Nişanyan. Kelimebaz. Propaganda Yayınları, 24 octubre 2013, p. 70–. ISBN 978-1-927893-13-5.