Pa de Vakfıkebir

De Viquipèdia
Aquesta és una versió anterior d'aquesta pàgina, de data 23:41, 7 feb 2016 amb l'última edició de CarlesMartin (discussió | contribucions). Pot tenir inexactituds o contingut no apropiat no present en la versió actual.
Salta a la navegació Salta a la cerca
Vakfıkebir ekmeği
Pans de Turquia: Pide (esquerra), halka ekmek (pa rosca, centre-esquerra), somun (centre-dreta), Vakfıkebir ekmeği (dreta)

Pa de Vakfıkebir (en turc Vakfıkebir ekmeği) o Pa de Trabzon, va produir en Vakfıkebir, Trabzon, així com en Hamsiköy, i són gammes de 0.45 a 7.5 quilograms dins pes.[1] És conegut gairebé a tot arreu de Turquia. A més de Trabzon, és especialment produït en ciutats petites al llarg d'autopistes importants. És fermentat amb rent natural i cuit en un forn negre (de fusta) de pedra. El pa de Vakfıkebir és sabrós, té una vida de prestatge llarga, i no emmotlla fàcilment. Quan queda algun temps a casa, encara és bé bo. Durant anys recents, fleques que produeixen pa de Vakfıkebir han sido obertes en ciutats grans com Istanbul i Ankara també. Mentre és cuinat dins forns de pedra, és també sabut com “pa de forn de pedra” (taş fırın ekmeği). Un “Festival de Pa de Vakfıkebir” és aguantat cada any en Vakfıkebir pel propòsit de promoure aquest pa domestically i a l'estranger.[2][3]

Vegeu també

Referències