Schnecken

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: Pa de raïm)
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarSchnecken
Pain aux raisins.jpg
Origen
Altres noms Pa de raïm (Pain aux raisins)
País d'origen França
Gastronomia Pastís
Detalls
Plat Esmorzar
Tipus dolç enrotllat i aliment
Ingredients principals Pasta, raïm, custard
Modifica les dades a Wikidata

Un schnecken -AFI ['ʃnekən], en alemany, literalment “cargols” - és un dolç de pasta fullada en forma d'espiral com un cargol, típicament farcida de panses i crema pastissera, i sovint cobert de sucre en pols. És típic de moltes regions alemanyes, amb moltes variants diferents, de farcit, de cobert, amb llard, amb fruita confitada en comptes de panses, etc. A gran part de França és conegut com a pain aux raisins (“pa amb panses” en francès), o bé escargot ("cargol" en francès), o bé a Alsàcia o a Lorena pel seu nom alemany schneck (cargol).