Papa a la huancaína

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjar
Papa a la huancaina.jpg
Papa a la huancaína
Origen
País d'origen Huancayo, Perú
Gastronomia Gastronomia del Perú
Detalls
Tipus plat i plat de patates
Ingredients principals Patata, ou, enciam, oliva, Pebre tendre
Modifica dades a Wikidata

La papa a la huancaína és un plat típic de la cuina del Perú. Consisteix en patates bullides servides sobre fulles d'enciam, olives, i abundantment acampanyades per una salsa feta amb formatge, pebre tendre, galetes salades, llet, oli, sal, i unes poques gotes de suc de llimona. Es menja fred, i se sol presentar com a primer plat o fins i tot com guarnició d'algun altre plat.

Fonts[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Papa a la huancaína Modifica l'enllaç a Wikidata