Pols de cinc espècies

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
pols de cinc espècies

La Pols de cinc espècies és una mescla d'espècies formada per cinc components i que es fa servir principalment en la gastronomia xinesa, però també en altres gastronomies d'Àsia i àrabs.[1]

Fórmula[modifica]

Hi ha moltes variants, una de comuna és:[2]


Ús[modifica]

Les cinc espècies es poden usar en aliments greixosos com el porc o l'ànec. També en els fregits [2] i les marinades.



Referències[modifica]

  1. «High Five: Chinese Five Spice Powder». Foodreference.com, 21-01-2009. [Consulta: 9 febrer 2012].
  2. 2,0 2,1 Chinese Five Spice at The Epicentre

Vegeu també[modifica]