L'agricultura i la ramaderia representen el 25% de la renda de la província. Els principals productes agrícoles són la soia, el blat, el blat de moro i altres cereals. La província proveeix del 15% de la producció nacional de bestiar. La indústria dels aliments, principalment d'oli, llet i derivats del cereal és molt important.
La construcció de la Fàbrica Militar d'Avions el 1927, així com altres indústries públiques van convertir la província, i la seva capital, en un dels centres industrials més importants de l'Argentina. A la segona meitat del segle xx, la indústria es va concentrar en la producció d'automòbils i de maquinària agrícola. Avui dia, la indústria representa el 20% de la renda de la província, i l'energia necessària prové de 15 preses hidroelèctriques i una planta atòmica. Els principals productes miners són el marbre i la calç.