Putrescina

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Putrescina o putresceïna
Putrescina
Nom químic 1,4-butanodiamina
Altres noms tetrametildiamina
Fòrmula química C4H12N2
Massa molecular 88.15 g/mol
Nombre CAS [110-60-1]
Densitat 0.877 g/cm3
Punt de fusió 27 °C
Punt d'ebullició 158-160 °C
SMILES C(N)CCCN
Disclaimer and references

La putrescina, putresceïna, o tetrametildiamina, (NH2(CH2)4NH2), més exactament 1,4-butanodiamina, és una diamina, una amina doble, que es crea en podrir-se la carn, i que dóna al procés la fortor característica.

Està relacionada amb la cadaverina; ambdues es formen per la descomposició dels aminoàcids en organismes vius i morts.

La putrescina és produïda en petites quantitats per les cèl·lules vives mercès a l'acció de l'ornitina-descarboxilasa. Les poliamines, de les que la putrescina n'és un dels exemples més simples, sembla que són factors de creixement necessaris per la divisió cel·lular.

D'altres composts químics que es caracteritzen per la seva pudor són el metanotiol i l'àcid butíric.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]