Rodizio (restaurant)

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca

El rodízio és un tipus de servei de restaurants característic, principalment, de Brasil i Portugal. Té en comú amb el servei table d'hôte que es paga un preu fix. Els cambrers serveixen les carns sobre fustes, rechauds o al mateix spiedo en què van ser rostides. Els comensals tenen dret a servir-se lliurement les guarnicions i les postres, ubicades en grans taules centrals. Els restaurants amb servei tipus rodízio tenen un menú a base de carns rostides (porc, vedella, xai i pollastre). Al restaurant que utilitza aquest sistema se l'anomena churrascaria.

Vegeu també[modifica]