Smoothie

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula begudaSmoothie
2011.09 smoothie2.JPG
Tipus beguda
Modifica dades a Wikidata

Un smoothie és un puré de fruites de consistència similar a un batut que es comercialitza amb aquest nom per a ésser consumit com a beguda. Pot ser d'una sola fruita o de diverses barrejades. De vegades conté sucres i edulcorants afegits, i també pot ser que s'hi afegeixi algun altre ingredient amb l'objectiu d'espessir la beguda, com ara plàtan, iogurt o gelificants industrials..[1][2]

La paraula en anglès smoothie prové de smooth, que significa "suau".

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Boseley, Sarah «Smoothies and fruit juices are a new risk to health, US scientists warn» (en en-gb). , 07-09-2013.
  2. Los smoothies no equivalen a la fruta fresca, al web de l'OCU, 2 de febrer de 2009

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

  • Brown, Ellen (2005), The Complete Idiot's Guide to Smoothies, ISBN 1-59257-318-5.
  • Brian Wansink, Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think, Bantam Books, 2007, ISBN 0-553-38448-1

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Smoothie Modifica l'enllaç a Wikidata