Teriyaki

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarTeriyaki
Chicken teriyaki.jpg
Pollastre teriyaki
Origen
País d'origen Japó
Detalls
Ingredients principals carn
Modifica dades a Wikidata

Teriyaki (en japonès 照り焼き, o també テリヤキ) és un plat de la cuina japonesa elaborat a base de carn o peix, en què els ingredients es deixen marinar en una salsa feta amb shôyu, mirin i gingebre. Posteriorment, es rosteixen i es caramel·litzen amb la mateixa salsa a la qual s'ha afegit sucre i sake.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Teriyaki Modifica l'enllaç a Wikidata