Teriyaki
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 Pollastre teriyaki  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó |
| Detalls | |
| Tipus | tècnica culinària |
| Ingredients principals | Tare i carn |
Teriyaki (en japonès 照り焼き, o també テリヤキ) és un plat de la cuina japonesa elaborat a base de carn o peix, en què els ingredients es deixen marinar en una salsa feta amb shôyu, mirin i gingebre. Posteriorment, es rosteixen i es caramel·litzen amb la mateixa salsa a la qual s'ha afegit sucre i sake.
Enllaços externs
[modifica]- Recepta de cuina per fer pollastre teriyaki. (castellà)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Teriyaki