Usuari Discussió:Mònica Pagès
Ajuda: Introducció • Acollida • Guia bàsica • Apunts breus • Pregunteu • Manual d'ús • Índex
| |||||
| Modifica |
Hola Mònica Pagès! Sigueu benvingut/da a la Viquipèdia i al coneixement lliure. Us encoratgem especialment, abans de res, a visitar la introducció per a un començament fàcil en tres senzills passos 
. Si preferiu aprendre mitjançant un tutorial, podeu seguir el curset d'autoaprenentatge.
Aquesta és la pàgina de discussió del vostre compte d'usuari, que us servirà per a rebre missatges d'altres col·laboradors. Per a contestar, no ho feu a la vostra pàgina de discussió sinó a la pàgina de discussió de l'usuari que us ha escrit. A més, teniu la vostra pàgina d'usuari, on podeu posar les vostres dades, interessos, etc.
També seria convenient que llegíssiu els Cinc Pilars de la Viquipèdia i el llibre d'estil per a tenir una visió general i sintètica de les polítiques elementals que cal respectar per a poder editar en aquest projecte. És molt fàcil; bàsicament, cal utilitzar el sentit comú, respectar tothom, fonamentar les edicions en fonts comprovables i de qualitat i respectar el punt de vista neutral.
Si voleu trobar idees per a contribuir al projecte, visiteu el Portal del Viquipedista, on podreu coordinar-vos amb la resta dels viquipedistes. Així mateix, disposeu també de la taverna, per plantejar-hi els vostres dubtes, suggeriments o comentaris. Podeu signar en les discussions amb el botó de signatura de dalt de la barra d'edició 
, o bé amb el codi --~~~~.
Podeu visitar el Viquiprojecte Babel per a classificar-vos segons els idiomes que conegueu o a la pàgina d'Etiquetes d'usuari per a descriure-us. També podeu afegir-vos a la llista de viquipedistes, o connectar-vos al xat per a coordinar la feina de forma ràpida.
Viquipèdia és un projecte col·laboratiu multilingüe. Si voleu traduir un article d'un altre idioma abans d'ampliar-lo i millorar-lo esteu seguint perfectament l'esperit del projecte. Per fer traduccions us pot ajudar l'Amical-bot. Visiteu la seva pàgina on s'explica com fer-lo servir.
 |
Consell del dia: Si disposeu d'un lector RSS podeu ser avisat de canvis en una pàgina. Per fer-ho aneu a l'historial de la pàgina que voleu vigilar i al requadre "eines" pitjeu sobre RSS o Atom, depenent del sistema que utilitzeu. Aixó es molt útil per a ser avisats de canvis a la vostra plana de discussió. |
 |
Non-Catalan? Ca-0? See Babel ca-0 and our welcome in English. |
Voleu comentar aquest missatge?
Salutacions cordials
--Jordicollcosta (discussió) 13:09, 17 jul 2008 (CEST)
Proposta d'esborrat de la pàgina Catàleg d'obres per any de composició[modifica]
Hola, s'ha proposat l'eliminació de la pàgina «Catàleg d'obres per any de composició», que heu fet o en què heu col·laborat significativament.
Esteu convidat a participar en la discussió relativa a aquesta proposta. Si no esteu familiaritzat amb el procés podeu llegir-ne les normes i polítiques a «Viquipèdia:Esborrar pàgines». No us ho prengueu com una qüestió personal, intenteu entendre'n els motius i demaneu-ne aclariments si cal. --Pau Cabot · Discussió 16:19, 18 ago 2008 (CEST)
Manquen referències a Xavier Benguerel i Godó[modifica]
Hola Mònica Pagès,
recordeu que la Viquipèdia no és una font primària. Per això, en crear o ampliar un article, heu de citar les fonts d'on heu extret o adaptat la informació per a que els lectors puguin verificar i valorar els continguts que heu aportat.
Us encoratgem a treballar per millorar l'article en aquest sentit. Podeu aprendre a citar les fonts aquí. Tota informació no verificable pot ser posada en dubte o eliminada. Si teniu algun dubte, podeu deixar-me un missatge a la pàgina de discussió o traslladar-lo a la La taverna
Aquest recordatori és en motiu de l'article Xavier Benguerel i Godó.
—el comentari anterior sense signar és fet per Bestiasonica (disc. • contr.) 02:08, 22 març 2009 (CET)
Josep Coromina Ferrusola[modifica]
JOSEP COROMINA FERRUSOLAJosep Coromina Ferrusola, cuiner (Sant Privat d'en Bas, 1908 - Les Franqueses del Vallès, 5 d'octubre del 1970)
Josep Coromina va néixer a Sant Privat d'en Bas (La Garrotxa) [data naixement] el 1908, fill d'una casa de pagès on hi van néixer quatre fills (tres nois i una noia). Als 18 anys va estar un any a París per a aprendre de cuina.
Es va establir a Barcelona, on va començar a treballar a l'Hotel Colón de la Plaça de Catalunya. A Barcelona va conèixer Estrella Costa (1909-2003), amb qui es casaria pel civil [data]. Després de la Guerra Civil, es van haver de casar per l'església. Van viure a Gràcia, on l'Estrella va tenir una polleria uns anys. El 1935 va néixer el seu únic fill, Jordi Coromina Costa. Quan va esclatar la guerra, la família va tornar a Sant Privat d'en Bas. En Josep va trobar feina de cuiner al santuari de Núria i a Ribes de Freser. Amb la seva esposa i el seu fill, es va instal·lar a Queralbs on l'Estrella va posar una botiga de queviures.
El 1947, es van traslladar a viure a Campelles. Allí, amb l'ajut de Pere Salamó, van construir una fonda on es trobava l'antiga presó, que era un edifici abandonat. Hi va construir una casa amb baixos i tres plantes que disposava de sis habitacions i dos banys. Des d'aquell moment, fins el 1970, la Fonda Costa o Ca l'Estrella es va fer coneguda més enllà de la comarca per oferir una cuina d'estil francès molt elaborada i desconeguda en aquella època al Ripollès.
En Coromina és recordat per ser el primer en aquella zona que feia pizzes napolitanes -les feia amb una massa allargada i fina i hi posava anxoves-, i també pels seus canelons amb salsa de tomàquet -que gratinava en una cuina econòmica-, per les sopes de ceba, pels "soufflés", pels ous "poché", pels bunyols de bacallà farcits d'escopinyes, pels entremesos abundants i amb croquetes, o per la carn a la brasa, que estava sempre al punt. De postres, feia crêpes flambejades amb melmelada de taronja amarga i una pasta de caramel molt fina que extenia sobre la taula de marbre. Feia tres torns per dinar i, si algun dels seus hostes arribava tard a la nit, sempre li tenia el sopar a punt. Darrera la fonda, hi havia una casa que era la vivenda dels Coromina, i, als baixos, també tenien un menjador que anomenaven "El Cafè dels Pagesos", perquè els campellencs poguessin fer un cigaló o jugar el truc sense haver de barrejar-se amb els visitants.
Diuen que era un home jovial, però de poques paraules i ben dites, i alhora era recte i amb un sentit molt profund de la justícia. La seva ideologia política era d'esquerres, encara que podia afirmar que ho era "només per a ell." No parlava mai de política i a casa seva sempre va tenir un plat per al capellà del poble i per a persones de tots els colors ideològics. La seva esposa Estrella s'ocupava de tenir tot l'establiment amb una netedat impecable. L'exemple que donaven va influir en la mentalitat de la gent d'aquell poble, perquè la Fonda de Campelles representava una qualitat, una potència i un nivell gastronòmic molt importants per a aquell entorn, que encara quedava força aïllat de la resta de la comarca, només conectat per camins forestals amb Planòles i per una carretera de sis quilòmetres, estreta i de moltes corves, que va fins a Ribes de Freser.
En Coromina va ser el primer que va tenir televisió a Campelles. El 1969 van poder veure la transmissió de l'arribada a la lluna i els diumenges quasi tot el poble s'amuntegava al menjador de la Fonda per poder veure els partits de futbol. També van ser dels primers a tenir cotxe i telèfon en aquell entorn rural eminentment ramader i que també vivia de l'explotació forestal. En aquells anys, Campelles tenia una fàbrica vora el riu, a tocar de Ribes, amb una població que superava les duescentes persones.
Campelles va ser un dels primers pobles a tenir la carretera asfaltada per influència del Governador Civil de Girona, Luis Mazo Mendo, que hi anava a passar els estius. A partir dels anys cinquanta, a la Fonda Estrella (o Can Costa), s'hi establien durant dos mesos famílies d'estiuejants, molts dels quals van acabar comprant o fent-se una casa a Campelles. En aquell moment es va produir un impuls del turisme i de l'excursionisme al Ripollès i a la resta del Pirineu, en bona part gràcies a establiments com la fonda de Josep Coromina.
El 1970 la Fonda Estrella es va traspassar a la família Santigosa, que va mantenir la fonda oberta i una carta de plats semblants durant més de deu anys. Poc després, Josep Coromina va morir de malaltia a Les Franqueses del Vallès.
El 2013 es va posar el seu nom a un carrer de Campelles, al costat on es trobava l'edifici que havia estat la Fonda Costa o Ca l'Estrella.
Proposta d'esborrament de la pàgina «Josep Coromina Ferrusola»[modifica]
Hola,
S'ha obert una proposta per esborrar la pàgina «Josep Coromina Ferrusola», que heu iniciat o en què heu col·laborat significativament, per incomplir algun dels criteris de la Viquipèdia després de ser avisat prèviament sense haver-se solucionat.
Esteu convidat a participar en la discussió relativa a aquesta proposta. Si no esteu familiaritzat amb el procés, podeu llegir-ne les normes i polítiques a «Viquipèdia:Esborrar pàgines». Per qualsevol dubte, podeu deixar-me un missatge, formular-lo a la La taverna o, directament, al xat. No us ho prengueu com una qüestió personal, intenteu entendre'n els motius i demaneu-ne aclariments si cal. --Pau Cabot · Discussió 11:04, 23 jul 2019 (CEST)