Vés al contingut

Trompeta negra

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Vaqueta negra)
Infotaula d'ésser viuTrompeta negra
Craterellus cornucopioides Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreCantharellales
FamíliaCantharellaceae
GènereCraterellus
EspècieCraterellus cornucopioides Modifica el valor a Wikidata
Pers., 1825
Nomenclatura
BasiònimPeziza cornucopioides Modifica el valor a Wikidata
Sinònims
Peziza cornucopioides
Craterellus konradii
Craterellus fallax
Craterellus ochrosporus
Cantharellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides var. flavicans
Pleurotus cornucopioides
Octospora cornucopioides
Pezicula cornucopioides Modifica el valor a Wikidata

La trompeta negra[1][2] (Craterellus cornucopioides, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí cornucopia: corn de l'abundància), o simplement trompeta,[3] trompeta de morts, vaqueta negra, rossinyolic negre, rossinyol negre o orella d'ase, és un bolet comestible, del grup de les trompetes, apreciat però molt desconegut per a molts boletaires. El seu aspecte gris-negrós fa que sigui rebutjat per molta gent, no obstant és un bolet tant o més bo que bolets propers com els rossinyols i els rossinyolics[4]

Trompeta negra(Craterellus cornucopioides)

Descripció

[modifica]

De color gris fosc o bru negrós, en forma de corn o d'embut profund (d'aqui el seu nom) que arriba gairebé fins a la base del peu, de marge estès, carn tenaç i aromàtica, amb la superfície himenial simplement rugosa. La seva carn prima i fibrosa difícilment es podreix.

Hàbitat

[modifica]

Es troba en boscos de planifolis en sòls silícics humits.

Gastronomia

[modifica]

Té moltes aplicacions culinàries i hom les conserva seques en enfilalls o bé en pols com a condiment. Desprèn una olor que recorda la pruna i el seu gust és semblant a la tòfona.

Perill de confusió

[modifica]

És molt semblant, però més fosca, a la trompeta cendrosa (Craterellus cinereus), també comestible. No se'l pot confondre amb cap espècie verinosa.

Referències

[modifica]
  1. Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021. ISBN 978-84-18243-12-7. 
  2. Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986. 
  3. Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2. 
  4. «La trompeta de la mort, craterellus cornucopioides. Fitxa per a boletaires.». Bolets.com. Arxivat de l'original el 2014-10-17. [Consulta: 21 octubre 2015].