Vlaai

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarVlaai
Kirsch-Vlario.jpg
A cherry vlaai
Origen
Altres noms Limburgse vlaai
País d'origen Limburg Països Baixos Països Baixos
Gastronomia Postre
Detalls
Tipus pastís i aliment
Ingredients principals massa de llevat, fruites, baies
Modifica dades a Wikidata
Un tipus de vlaai conegut com laddervlaai, rastervlaai o linzenvlaai.

Vlaai, també conegut com a Limburgse vlaai, és un pastís o tarta consistent en una massa farcida.[1] Normalment té un diàmetre de 27-30 centímetres. És un producte típic de la regió de Limburg, formada per les províncies de Limburg a Bèlgica i els Països Baixos, així com les d'Alemanya a l'altre costat de la frontera. Variacions de la tarta es troben per tots els Països Baixos i en parts de Bèlgica i Alemanya properes a la frontera d'aquests.

Les arrels històriques de Vlaai vénen de l'Alemanya propera.[2] L'actual estàndard vlaai neerlandès va ser creat a Weert i és per això també conegut com a Weertervlaai. És disponible amb moltes varietats diferents de farcits de fruita, com cirera, albercoc, maduixes, i prunes.[3] Altres variacions són una mantega esmicolada i barreja de sucre ("greumellevlaai" en Limburgish, o "kruimelvlaai" en neerlandès) i un arròs cuinat i natilles de farinetes ("rijstevlaai").

Vlaais és sovint menjat en esdeveniments de vida, com aniversaris i funerals.

Referències[modifica]