Windbeutel

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarWindbeutel
Windbeutel.jpg
Windbeutel de grans dimensions (25 cm de diàmetre) Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspastís Modifica el valor a Wikidata

Windbeutel anomenat també ofenküchlein a Suïssa és un pastís elaborat massa de lioneses cuita al forn i farcida amb nata muntada, crema de vainilla o algunes vegades compota de fruites. Els farcits menys clàssics poden ser no tan dolços, hi ha variants que inclouen formatge blanc fresc aromatitzat amb fines herbes, o bé formatge quark, o sinó llesques d'embotit, etc.

Els petits windbeutel de tot just uns centímetres de diàmetre es denominen "lioneses" en català i són comuns a la cuina catalana i arreu d'Europa.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Windbeutel