Xampinyó

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula taxonòmica Xampinyó
Agaricus bisporus
ChampignonMushroom.jpg
Bolet
Capell

capell convex simple

Himenòfor

làmina

Enganxament de l'himeni

himeni lliure

Comestibilitat

excel·lent comestible

Vel

estípit anellat

Color de les espores

Color marró

Ecologia

sapròfit

Taxonomia
Regne Fungi
Classe Agaricomycetes
Ordre Agaricales
Família Agaricaceae
Gènere Agaricus
Modifica dades a Wikidata

El xampinyó (Agaricus bisporus) és el bolet comestible més conreat a occident. És un fong de l'ordre dels agaricals.

Descripció[modifica | modifica el codi]

Té el capell carnós, bombat i blanquinós, de cama curta, amb anell membranós i d'olor agradable. A la superfície del capell presenta unes rugositats. Les làmines de sota el capell solen ser d'un color marronós grisenc. Al bosc el xampinyó es pot confondre sovint amb el xampinyó silvestre, la diferència és que el silvestre és més gran que no pas l'altre. El xampinyó silvestre és comestible, i per molta gent és de gust millor que el xampinyó comú.

Reproducció[modifica | modifica el codi]

Es reprodueix asexuadament per espores genèticament idèntiques al seu progenitor, que apareixen en l'extrem d'unes hifes especials o bé sexualment, per un altre tipus d'espores, genèticament diferents del progenitor i diferents entre si.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

És un comestible excel·lent, que fins i tot pot menjar-se cru. És molt mal·leable.