Xirivia

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaXirivia
Pastinaca sativa
Parsnips-1.jpg
Arrels de xirivies
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Apiales
Família Apiaceae
Gènere Pastinaca
Espècie Pastinaca sativa
L.
Modifica dades a Wikidata

La xirivia o bufanaga (Pastinaca sativa) és una planta amb flor de la família de les apiàcies (Apiaceae). Antigament en certs llocs de país designava la pastanaga.[1]

Particularitats[modifica]

Fulles de xirivia cultivada
Pastinaca sativa

És una planta conreada similar a la pastanaga o safanòria (Daucus carota). Originària d'Euràsia deriva per efectes del millorament genètic humà de la xirivia silvestre (Pastinaca sativa L. subsp. sylvestris (Mill.) Rouy et E.G.).

El nom de pastanaga, usual a Catalunya, deriva del Llatí Pastinaca, car en temps antics el consum de xirivia superava el de la pastanaga.

La xirivia és una planta biennal de fulles compostes i piloses. L'arrel és gruixuda de color groc o taronja però més pàl·lid que en la pastanaga. Floreix amb la inflorescència típica de les apiàcies i té uns fruits plans amb ales que encerclen la llavor.

Algunes persones poden tenir una reacció al·lèrgica a la xirivia.

Conreu[modifica]

Necessita poca calor a l'estiu per a madurar (per això és molt popular a Anglaterra on se sembra a la primavera i es cull a la tardor). En climes mediterranis es pot sembrar a la fi de l'estiu i collir a la primavera. Com la pastanaga necessita terrenys flonjos (amb gran quantitat de sorra) i sense adob fresc, en cas contrari les arrels es poden bifurcar.

Enllaços externs[modifica]

Referències[modifica]