Xocolates Valor

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula d'organitzacióXocolates Valor
Chocolates Valor (8163957536).jpg
Dades bàsiques
Tipus entitat Societat anònima
Sector Xocolatera
Especialitat Alimentació
Història
Fundació 1881
Fundadors Valeriano López Lloret
Organització i govern
Seu central 

Web www.valor.es
Modifica les dades a Wikidata

Xocolates Valor S.A. (Chocolates Valor S.A.) és una empresa valenciana dedicada a la fabricació de xocolates amb seu a la Vila Joiosa (Marina Baixa).

Història[modifica]

L'empresa té el seu origen l'any 1881 quan en Valeriano López Lloret, més conegut com a Valor, adopta l'ofici de xocolater d'una manera artesanal i familiar. En aquests inicis, l'empresa ofereix els seus serveis a les famílies que els requerien realitzant a les pròpies cases unces, lliures i xocolate a la tassa.

Més tard es va decidir a fabricar xocolate en la seua casa i posteriorment s'instal·la en l'Ermita de Sant Antoni, un petit caseriu a quatre quilòmetres de la Vila Joiosa. És en aquests moments quan l'empresa es modernitza i s'estén al mercat de les províncies més properes, creant una xocolata amb nom propi.

Des de 1916 comencen tímidament a evolucionar els processos en la fabricació i distribució de la xocolata. Els utillatges més rústics són substituïts per uns altres una mica més avançats. El molí de “malacate” impulsat per una cavalleria de sénia reemplaça la tradicional "pedra" del "xocolater" que treballava a domicili i aquell, més tard és rellevat per un motor dièsel. La venda a domicili deixa pas a la venda mitjançant els comerços i el 1930 es substitueix el carro de caballeries pel primer vehicle de motor de l'empresa: una camioneta Chevrolet amb capacitat de càrrega d'uns 1.500 quilograms.

Quan el 1935 l'electricitat arriba a l'Ermita, Valor ja és una petita fàbrica familiar que dóna ocupació a diversos treballadors del poble. És ací quan comença el desenvolupament de Valor en el sector empresarial i comercial, un desenvolupament que es veu frenat per la Guerra Civil Espanyola (1936-1939) i la postguerra en la qual les empreses xocolateres estaven sotmeses a quotes i contingències de matèries primeres (cacau i sucre) i la venda era canalitzada i controlada a través de la Comissaria d'Abastiments.

Als anys 50, quan la crisi començava a superar-se, Valor inicia un incipient procés de modernització de les seues instal·lacions i elements de producció, ampliació del seu mercat al conjunt de la província d'Alacant així com a les d'Albacete i Múrcia mitjançant els representants comercials i l'ampliació de la seua producció amb l'obertura d'una fàbrica a Puertollano (Ciudad Real).

Amb els anys 60, Valor dóna un gir a la seua activitat i comença a traçar les línies del que serà Xocolates Valor del futur. Els plans de desenvolupament i estabilització reverteixen positivament en el sector industrial i del turisme i amb açò, la indústria xocolatera i la xocolata ocupen una nova posició en el mercat de béns de consum. El 1964, es construeix una nova planta en la partida de Mediases, a la Vila Joiosa. La parcel·la és molt major, al voltant de 6.000 m², el que li permet no solament augmentar la producció, sinó també modernitzar les instal·lacions i maquinària, millorar la qualitat i fer més completa la gamma de xocolates. Aquesta pretensió de millora i renovació continua al llarg dels anys, i el 1968, la casa Valor duu a terme un dels seus projectes de reforma i ampliació més ambiciosos, que aconsegueix situar la capacitat de producció de l'empresa en 10.000 quilos.

A la fi de la dècada dels 60, Valor dóna l'últim viratge a la seua activitat i adopta com a bandera i missió la política de qualitat que encara ara la defineix. El 1968 llança al mercat la millor xocolata que és capaç de fer: la xocolata pura 100%. Açò suposa una nova manera de concebre la producció de la xocolata mitjançant el rebuig de l'ús dels greixos vegetals.

El 1973 Valor es transforma en Societat Anònima i continua el seu procés d'ampliació i millora de la fabricació, realitzant una profunda reestructuració, tant de la planta de fabricació (augmenta fins als 22.000 m²) com de l'staff directiu que s'amplia. També s'estengué la xarxa de representatants a totes les províncies espanyoles apostant per la gran distribució que començava a transformar el sector alimentari espanyol amb l'entrada de grans empreses europees i la fórmula dels hipermercats.

La primera xocolateria que Valor va crear a Espanya va veure la llum l'any 1984 a la Vila Joiosa, en un intent d'acostar al consumidor tant a la filosofia com a l'estil de vida i els productes de la companyia. Aquesta va ser el germen de la primera franquícia, que es crearia l'any 1993. Des de llavors i fins ara han arribat a 30 el nombre total de franquícies repartides per tota la geografia. Ciutats com València, Barcelona, Madrid, Vigo o Alacant han passat a formar part d'una estratègia d'expansió que manté unes previsions de creixement d'aproximadament 2 establiments per any.

Actualitat[modifica]

Xocolates Valor es dedica actualment a la fabricació de xocolates amb una capacitat de 45 tones cada 8 hores, i amb distintes línies de productes: les tradicionals pastilles, el xocolate a la tassa, bombons i reposteria, entre altres. A més també compta amb una xarxa de franquicies Xocolateries Valor.

El Museu del Xocolate de la Vila Joiosa, dins les instal·lacions de Valor, fa un repàs a la història de l'empresa i al procés d'elaboració de la xocolata.

Referències[modifica]