Xurro
 |
Aquest article tracta sobre l'aliment dolç. Vegeu-ne altres significats a «Xurro (desambiguació)». |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Espanya  |
| Detalls | |
| Tipus | fritter (en)  i confit |
| Ingredients principals | farina |
El xurro és una peça de pasta de bunyol de forma allargada. Es postula que aquest menjar el van inventar els pastors de Catalunya[1] tot i que la majoria de les fonts apunten a un origen purament castellà. Tanmateix no hi ha un consens sobre el seu origen exacte, ja que se'l disputen diversos territoris de la península Ibèrica.
Actualment és un aliment molt popular a les falles de València, a Madrid i arreu de l'Estat espanyol, i també a Mèxic i a la resta d'Hispanoamèrica[2] a causa, sobretot, de les xurreries ambulants, que els van anar popularitzant en fires i mercats i que algunes s'han acabat instal·lant permanentment a viles i ciutats.
Els xurros poden ser ensucrats o no, recoberts de xocolata o farcits de crema, i tradicionalment es venen dins de paperines.
Referències
[modifica]- ↑ Article sobre el xurro Arxivat 2012-01-28 a Wayback Machine. (castellà)
- ↑ Web comercial de xurros mexicans (castellà)
Enllaços externs
[modifica]