Yaki udon

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de menjarYaki udon
Origen
País d'origenJapó Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusitamemono (en) Tradueix i udon Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsudon Modifica el valor a Wikidata

Yaki udon (焼きうどん?), literalment «udon fregit», és un plat japonès que consisteix en fideus xinesos udon blancs, gruixuts i suaus barrejats amb una salsa de base de soia, carn (normalment porc) i verdures, cuinats amb la tècnica stir frying. És semblant al yakisoba, que està fet amb una tècnica similar però fent servir fideus de blat d'estil ramen.[1]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Yaki udon
  1. Tay, Hui Leng. The everything rice cooker cookbook (en english). Avon, Mass.: Adams Media, 2010. ISBN 9781440502347.