Yakult
|
|||||
  | |||||
| Història | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Creació | 1935 | ||||
 | |||||
Yakult és un iogurt probiòtic produït mitjançant la fermentació d'una mescla de llet desnatada i sucre amb un bacteri especial, Lactobacillus casei. Tenint en compte que la L. casei Shirota es troba naturalment en el sistema digestiu, Yakult es considera beneficiós per a la salut intestinal. Té un sabor cítric natural.
El seu nom deriva de jahurto, una forma arcaica de l'Esperanto per a iogurt[1] (la paraula moderna és jogurto).[2]
Yakult fou inventat el 1935 al Japó pel pediatre de la Universitat de Kyoto, Minoru Shirota, qui havia estat desenvolupant-ne el ferment des de 1930. El 1955 fundà Yakult Honsha Co., Ltd. (株式会社ヤクルト本社 , Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha?) (TYO 2267) per a comercialitzar la seva beguda. Des de llavors, Yakult ha presentat a més una línia de begudes pel mercat japonès que conté el bacteri Bifidobacterium i ha utilitzat la seva investigació en lactobacilli en el desenvolupament de cosmètics. Recentment, Yakult Honsha ha jugat un rol més important en el desenvolupament d'una droga utilitzada a quimioteràpia, irinotecan (Camptosar, CPT-11).[3]
Actualment Yakult es comercialitza a 29 països[4] i en diferents formats: a Austràlia i Europa, Yakult es ven en ampolles de 65 ml; als Estats Units i Mèxic, de 80 ml, mentre que a Taiwan i Xina, de 100 ml.[5][6][7]
Ingredients[modifica]
Standard Yakult (excloent varietats com el Yakult Light) conté:[8]
- Sucre (sacarosa)
- Llet descremada en pols
- Glucosa
- Sabors naturals
- Lactobacillus casei
- Aigua
Referències[modifica]
- ↑ «Quin és l'origen del nom Yakult?». Arxivat de l'original el 2008-09-20. [Consulta: 12 setembre 2008].
- ↑ «Reta Vortaro - jogurto». Arxivat de l'original el 2005-11-25. [Consulta: 12 setembre 2008].
- ↑ «Perfil de la Companyia Yakult: Divisió Farmacèutica». Arxivat de l'original el 2008-10-25. [Consulta: 12 setembre 2008].
- ↑ «Yakult Europa». Arxivat de l'original el 2007-01-05. [Consulta: 12 setembre 2008].
- ↑ Yakult Estats Units
- ↑ «Yakult Austràlia - Què és Yakult?». Arxivat de l'original el 2007-01-01. [Consulta: 12 setembre 2008].
- ↑ Yakult Taiwan
- ↑ «Yakult Austràlia - Informació Nutricional». Arxivat de l'original el 2008-09-15. [Consulta: 12 setembre 2008].
Vegeu també[modifica]
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Yakult |