Yaprak peyniri
| Origen | |
|---|---|
| País | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
Formatge yaprak o lavaş a Diyarbakır (segona de l'esquerra)
Yaprak peyniri o lavaş peyniri[1] és un formatge turc de les regions d'Anatòlia Oriental (Hakkari),[2] Mediterrània (Hatay) i Sud-est Anatòlia (Diyarbakır i Gaziantep) de Turquia. Generalment es fa amb llet d'ovella.[3] Els seus noms signifiquen "formatge de fulla" o "formatge de lavaş", respectivament, en turc (probablement a causa de la seva forma.)
