Yaprak peyniri

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula formatgeYaprak peyniri
Origen
País Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Modifica les dades a Wikidata
Formatge yaprak o lavaş a Diyarbakır (segona de l'esquerra)

Yaprak peyniri o lavaş peyniri[1] és un formatge turc dels regions d'Anatòlia Oriental (Hakkari),[2] Mediterrània (Hatay) i Sud-est Anatòlia (Diyarbakır i Gaziantep) de Turquia. Generalment es fa amb llet d'ovella.[3] Els seus noms signifiquen "formatge de fulla" o "formatge de lavaş", respectivament, en turc. (Això probablement és degut a la seva forma.[cal citació])

Referències[modifica]