De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Àcid cinàmicSubstància química tipus d'entitat química Massa molecular 148,052 Da Trobat en el tàxon
Cinnamomum aromaticum ,
Inula grandis ,
pollancre ver ,
alfals ,
Ephedra equisetina ,
Hoya australis ,
Hoya bandaensis ,
Hoya cinnamomifolia ,
Hoya coronaria ,
Hoya crassipes ,
Hoya diversifolia ,
Hoya fraterna ,
Hoya obovata ,
Hoya pseudolanceolata ,
Hoya shepherdii ,
Hoya longifolia ,
Hoya latifolia ,
Hoya macrophylla ,
Hoya bella ,
Hoya multiflora ,
Hoya imperialis ,
Hoya lacunosa ,
colza ,
Brassica rapa ,
mostassa blanca ,
Anigozanthos preissii ,
Ipomoea leptophylla ,
Achillea alexandri-regis ,
Andrographis paniculata ,
Arabidopsis thaliana ,
Balanophora abbreviata ,
Goniothalamus amuyon ,
Gynerium sagittatum ,
Illicium fargesii ,
Leucophyllum ambiguum ,
Mandragora autumnalis ,
Mandragora autumnalis ,
Pleurocybella porrigens ,
Marsypopetalum crassum ,
alga dels vidriers ,
Tarenna attenuata ,
Tetrapanax papyrifer ,
Viscum coloratum ,
Adenostoma sparsifolium ,
Bael ,
Ageratina anisochroma ,
Alpinia formosana ,
Alpinia galanga ,
Alpinia ,
Alpinia tonkinensis ,
Anadenanthera colubrina ,
Aristolochia littoralis ,
Artemisia judaica ,
Artemisia pallens ,
Astianthus viminalis ,
Balanophora fungosa ,
Balsamorhiza sagittata ,
bedoll pubescent ,
Bletilla striata ,
Bryothamnion triquetrum ,
blet blanc ,
Cinnamomum zeylanicum ,
Conocephalum conicum ,
Varronia curassavica ,
Cryptocarya amygdalina ,
Cucumis sativus ,
pastanaga ,
Dicksonia gigantea ,
Dicksonia karsteniana ,
Dicksonia sellowiana ,
Duranta erecta ,
Ephedra distachya ,
Euphorbia micractina ,
Fragaria ,
Goniothalamus tenuifolius ,
Goupia glabra ,
Grazielia gaudichaudiana ,
Gymnophyton isatidicarpum ,
Haplopappus foliosus ,
Harpagophytum procumbens ,
Harpagophytum zeyheri ,
Illicium merrillianum ,
anís estrellat ,
Isodon japonicus ,
Isotachis japonica ,
Kaempferia galanga ,
Lagotis yunnanensis ,
Lindsaea javanensis ,
Liquidambar orientalis ,
Ocimum americanum ,
alfàbrega ,
Ocotea quixos ,
olivera ,
Onychium contiguum ,
orenga ,
Pelargonium roseum ,
Aiouea brenesii ,
Physalis peruviana ,
Pimenta racemosa ,
plantatge de fulla estreta ,
plantatge gros ,
Platostoma africanum ,
Populus balsamifera ,
Populus deltoides ,
Populus trichocarpa ,
Verdolaga ,
Guaiaber ,
Rhodiola rosea ,
Schisandra chinensis ,
Scutellaria grossa ,
Securidaca inappendiculata ,
Spiraea salicifolia ,
Spiraea thunbergii ,
teix ,
Sauromatum giganteum ,
Vaccinium macrocarpon ,
Vaccinium vitis-idaea ,
Zanthoxylum armatum ,
Anastatica hierochuntica ,
Bauhinia glauca ,
ésser humà ,
Coffea ,
cacau ,
Morus australis ,
Morus bombycis ,
Aloe castellorum ,
Andryala pinnatifida ,
Aragoa lucidula ,
Espàrrec ,
Balanophora tobiracola ,
bedoll comú ,
Camellia sinensis ,
ilang-ilang ,
Ceanothus velutinus ,
Eddoe ,
Colocasia esculenta ,
Engelhardia roxburghiana ,
Corymbia maculata ,
Fragaria moschata ,
Gaultheria borneensis ,
Gaultheria itoana ,
foixarda ,
Strobilanthes yunnanensis ,
Ozothamnus diosmifolius ,
Kalanchoe spathulata ,
Lychnophora ericoides ,
Lychnophora pinaster ,
mèlia ,
jabuticaba ,
Morella rubra ,
Myrica rubra ,
Oxalis pes-caprae ,
Guaiule ,
Euphorbia tithymaloides ,
Petunia axillaris ,
Phellodendron amurense ,
Phellodendron amurense var. wilsonii ,
Phellodendron chinense var. glabriusculum ,
Amla ,
Pinus lambertiana ,
Wedelia triloba ,
Sphagneticola trilobata ,
Alsidium triquetrum ,
matsutake ,
Vitis vinifera ,
Rubus ,
Pomera comuna ,
melissa ,
Magnolia denudata ,
Magnolia liliiflora ,
llúpol ,
Momordica charantia ,
magraner ,
cirerer ,
Kalanchoe integra ,
Kalanchoe deficiens ,
Schnella guianensis ,
Morus indica ,
Marsypopetalum modestum ,
Persicaria stagnina ,
Eucalyptus campanulata ,
morera blanca ,
Aeschynanthus bracteatus ,
Cannabis sativa ,
Scrophularia buergeriana ,
Scrophularia ningpoensis ,
Chamaenerion dodonaei ,
Epilobium dodonaei ,
Halimium verticillatum ,
genciana groga ,
Capsicum annuum ,
Streptomyces ambofaciens ,
Streptomyces lividans ,
Caenorhabditis elegans ,
Abella de la mel ,
coriandre ,
Phaseolus vulgaris ,
Ginkgo biloba ,
sàlvia ,
Guanabaner ,
Avet roig ,
blat xeixa ,
Syzygium alternifolium ,
Piper sarmentosum ,
Pomera ,
canyeller ,
Cheniella glauca ,
Illicium simonsii ,
Onychium lucidum ,
Aristolochia littoralis ,
Populus candicans ,
tomàquet ,
Cinnamomum burmanni ,
Kalanchoe lanceolata ,
Hoya tsangii i
àlber
Rol metabòlit primari Fórmula química C₉H₈O₂ SMILES canònic SMILES isomèric C1=CC=C(C=C1)/C=C/C(=O)O
Identificador InChI Model 3D Densitat 1,2475 g/cm³ PKa 4,44 Punt de fusió 134 °C 135 °C Punt d'ebullició 300 °C Punt d'inflamabilitat 160 °C NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response ()
L'àcid cinàmic és un àcid aromàtic cristal·lí blanc lleugerament soluble en aigua.
Abundància natural [ modifica ]
El nom «cinàmic» prové del nom científic de la canyella (gènere Cinnamomum ) d'on es va extreure per primera vegada l'any 1834 per Péligot i Dumas, i a la qual l'èster etílic d'aquest àcid dona la seva olor característica. És present també en altres productes vegetals com la farigola i altres.
L'àcid cinàmic es pot obtenir de forma sintètica a través de dos procediments:
S'usa en productes farmacèutics i perfumeria . En alguns fongs serveix per prevenir la germinació . També s'aprofiten les seves propietats antisèptiques i antifúngiques conegudes a l'Amèrica precolombina i que justifiquen les altes taxes de supervivència després de fer una trepanació . També es va fer servir en momificacions .