Daniel García (cuiner)
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 30 desembre 1975  (48 anys)Marbella (Província de Màlaga) |
| Activitat | |
| Ocupació | cuiner, xef |
| Lloc web | grupodanigarcia.com |
Daniel García és un cuiner andalús,[1] xef del restaurant Zortziko amb una estrella de la Guia Michelin des de 1993,[2] que ha treballat a El Bulli amb Ferran Adrià.
A l'edat de catorze anys començà a treballar a l'Hotel Carlton de Bilbao per a aprendre l'ofici. Als vint, dirigeix el restaurant familiar Kioba. El 1981 va inaugurar el seu propi restaurant, Zortziko, que va canviar de local el 1989.
Referències[modifica]
- ↑ Arenós, Pau. La cocina de los valientes (edición actualizada) (en castellà). EDICIONES B, 2019-04-04. ISBN 978-84-666-6597-1.
- ↑ Secretos de los chefs tecnicas y trucos de, los (en castellà). Ediciones Robinbook, p. 102. ISBN 978-84-96054-39-4.