Patata de Prades
La Patata de Prades és una indicació geogràfica protegida (des de 1992) que es refereix a les patates cultivades sota les normes establertes per l'administració a Prades, Capafonts, la Febró i Arbolí (Baix Camp).[1] La varietat o cultivar de patata conreada a aquesta indicació geogràfica protegida és la Kennebec de pell fina i carn blanca. El seu calibre acostuma a estar entre 40 i 80 mm. En ser conreades en altituds pròximes o superiors als mil metres, aquestes patates no són gaire atacades pels virus de les plantes.
Des de 15 de febrer de 2007 té també la consideració d'Indicació Geogràfica Protegida de la Unió Europea,[2] pel qual s'inscriuen alguns noms en el Registre de Denominacions d'Origen Protegides i d'Indicacions Geogràfiques Protegides.[3]
Zona de producció[modifica]
Està constituïda pels terrenys ubicats en els termes municipals de Prades, Capafonts, la Febró i Arbolí, tots de la comarca del Baix Camp i a les muntanyes de Prades, a la província de Tarragona.
Les condicions d'altitud, edafològiques i climàtiques d'aquesta zona, juntament amb la tradició del conreu i l'experiència dels agricultors, fan que les Patates de Prades presentin unes característiques diferencials i de qualitat superior.[4]
Varietats[modifica]
Les patates que estan protegides per la Indicació Geogràfica Protegida són de la varietat Kennebec amb un calibre comprès entre 40 i 80 mm, encara que en casos excepcionals poden arribar a 100 mm. El cultiu de les patates de Prades segueix les normes de producció integrada per a patates d'acord amb la normativa vigent en la matèria.[4]
Comercialització[modifica]
Les Patates de Prades es comercialitzen condicionades en bosses de paper transpirable de 2 i 5 kg de capacitat i han de reunir en el moment de la seva expedició les característiques de la categoria de patata de qualitat, definida en la norma de qualitat vigent en aquesta matèria. A l'etiqueta figurarà, a més de les mencions que exigeix la legislació vigent, la llegenda "Patates de Prades. Indicació Geogràfica Protegida", el logotip d'aquesta indicació geogràfica i el logotip comunitari d'indicacions geogràfiques.[4]
| Any | Producció (tn) |
|---|---|
| 2008 | 105 |
| 2009 | 130 |
| 2010 | 120 |
| 2011 | 140 |
| 2012 | 80 |
| 2013 | 67 |
Regulació[modifica]
El Consell Regulador garanteix que els productes emparats per la IGP compleixen els requisits establerts en el reglament. L'entitat de certificació OCA Instituto de Certificación SLU en realitza el control i la certificació. Tots els productors i magatzems expedidors de patates emparades per la IGP Patates de Prades han d'estar inscrits al Consell Regulador de la IGP (CR). Segons les últimes dades aportades pel CR, els productors són 15 i hi ha 2 magatzems.[4]
Referències[modifica]
- ↑ Calls, Albert. Sa i català. Barcelona: Ara Llibres, 2014, p. 66-67. ISBN 978-84-15642--84-8.
- ↑ «REGLAMENTO (CE) nº 148/2007 de la Comisión, de 15 de febrero de 2007, por el que se incluyen algunos nombres en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas». DOUE, 46, 16-02-2007, pàg. 14-17 [Consulta: 30 desembre 2014].(castellà)
- ↑ Diari Oficial n. L 46, de 16.2.2007
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 «Patates de Prades». Generalitat de Catalunya. Arxivat de l'original el 2016-06-10. [Consulta: 29 maig 2916].
Enllaços externs[modifica]
- Web del Ministeri d'Agricultura i Pesca
- Web de l'Ajuntament de Prades Arxivat 2008-10-17 a Wayback Machine.
| D'origen i de qualitat | |
|---|---|
| Sistema de producció i/o elaboració | |
| Tipologia de Venda | Acreditació de Venda de proximitat |
IGP Calçot de Valls · IGP Clementines de les Terres de l'Ebre · IGP Llonganissa de Vic · IGP Pa de pagès català · IGP Patata de Prades · IGP Pollastre i capó del Prat · IGP Poma de Girona · IGP Torró d'Agramunt · IGP Vedella dels Pirineus Catalans · IGP Gall del Penedès |  | |
Vegeu també: Gastronomia de Catalunya | ||