Eivissencs
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
| Tipus | població humana  |
|---|---|
| Població total | Vora 120 mil |
| Llengua | català i castellà |
| Religió | Cristianisme (Catolicisme) |
| Grups relacionats | Formenterers, mallorquins, catalans, menorquins, valencians |
| Regions amb poblacions significatives | |
 Espanya | |
 Eivissa | 113.908 (2006)[1] |
 Mallorca | ? |
 Menorca | ? |
 Catalunya | ? |
 País Valencià | ? |
 C. de Madrid | ? |
Els eivissencs són un grup humà que viu predominantment a l'illa d'Eivissa. Comparteixen llengua i cultura amb els menorquins, mallorquins, catalans, valencians i altres pobles catalanòfons. Representen l'1% de la població total dels Països Catalans i un 11,42% de la de les Illes Balears.
Demografia[modifica]
113.908 d'eivissencs viuen a l'illa, tot i que només 50.251 en són nascuts a les Illes Balears: 37.200 són de la resta de l'Estat; 10.482 són europeus; i 15.975 provenen d'altres països (dades del 2006).[1] 6.967 són d'origen americà, 3.055 d'Africa, i 3.066 d'Alemanya.[1] Del total, 42.884 viuen a la capital, Eivissa; 27.152 a Santa Eulària des Riu.[1]
Cultura[modifica]
Religió[modifica]
La religió més majoritària és la cristiana catòlica.
Llengua[modifica]
La llengua històrica i pròpia dels eivissencs és el català, en la seua forma dialectal balear popularment conegut com el salat.
Gastronomia[modifica]
La cuina eivissenca és marcada per la seua naturalesa marítima, amb una varietat enorme de plats de marisc o peix molt fresc, pescat el mateix dia. Açò es complementa amb les carns i hortalisses típiques de la dieta mediterrània. S'hi fa formatge, brossat i embotits, dels quals destaca la sobrassada i el ventre farcit. Algun dels dolços més populars és, per exemple, el flaó. D'entre les begudes locals destauen els vins de la terra i la ratafia d'herbes. La gastronomia eivissenca pertany a la cuina de les Illes Balears, tot i que la condició d'insularitat dona una personalitat pròpia i diferenciada a cada illa, que per la seva banda pertany a la dels Països Catalans.
Referències[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Eivissencs |
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 «IBESTAT|Inicio». Les Illes Balears en Xifres - IBAE 2007