Des de fa segles la comarca de les Garrigues s'ha caracteritzat per la seva producció olivarera. El monument al pagès és una exaltació a la tasca d'uns homes entregats al cultiu de l'oliver.[1]
El monument consisteix en una gran premsa, reproducció fidel de les de barra del segle xvii. En un dels extrems hi ha els esportins, entre els quals s'hi col·locaven les olives. A l'altre extrem hi ha un eix que girava gràcies a la força dels animals; aleshores comprimia els esportins, aixafant les olives. El líquid que en sortia era recollit a una pica de pedra.[1]
↑ 1,01,1«Monument al Pagès de les Garrigues». Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya. Direcció General del Patrimoni Cultural. [Consulta: 26 febrer 2019].