Adoquín del Pilar
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Espanya  |
| Data de creació | 1928 |
| Detalls | |
| Tipus | postres |
| Ingredients principals | caramel |
Adoquín del Pilar és un dolç típic de Saragossa, Aragó, encara que el seu origen ens duen cap a Calataiud l'any 1920, quan Manuel Caro els va inventar. Aquesta llaminadura forma part de la cultura i el patrimoni d'Aragó.[1]
Es tracta d'un caramel d'una mida grossa, encara que hi ha variants en aquestes dimensions, que pot tenir uns 500g de pes. A causa de la seva gran mida no hi cap dins la boca i cal llepar-lo hores per poder acabar-lo. Té diversos sabors: llimona, taronja, maduixa, anís...
A l'embolcall hi apareix la imatge de la Verge del Pilar (verge que és venerada a Saragossa) sobre un fons blanc. Dins l'embolcall s'escriuen jotes aragoneses amb humor i cert punt còmic.
Referències
[modifica]- ↑ enciclopedia-aragonesa.com. «Adoquines de Calatayud - Página de voz - Gran Enciclopedia Aragonesa OnLine» (HTML). Arxivat de l'original el 2011-09-06. [Consulta: 27 agost 2010].