Fyltur lundi
 | |
| País d'origen | illes Fèroe  |
|---|---|
| Tipus de cuina | atlàntica |
| Ingredients destacats | fraret |
El Fyltur lundi és un plat festiu tradicional de les illes Fèroe.[1] Aquest plat s'elabora a partir de frarets atlàntics, que es cacen tradicionalment a l'arxipèlag.
Els frarets es desplomen i se'ls hi treu el cap, les ales i les tripes. Després s'omple de farcit. El farcit està fet de massa de margarina amb sucre i ous, farina, llevat en pols i panses. Els frarets es farceixen amb aquesta massa i es bullen en aigua salada durant una hora o hora i mitja,[2] o es couen al forn.
Els frarets farcits cuits se serveixen amb patates bullides i melmelada.[2]
Referències
[modifica]- ↑ «Traditional Faroese Food» (en anglès). memrise.com. Arxivat de l'original el 2020-10-21. [Consulta: 25 juliol 2022].
- ↑ 2,0 2,1 «Färingische Rezepte» (en alemany). Michael Becker. Arxivat de l'original el 2019-10-25. [Consulta: 25 juliol 2022].