Vés al contingut

Grand Cru d'Alsàcia

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Alsace Grand Cru)
Infotaula regió vinícolaGrand Cru d'Alsàcia
Certificat de producteAppellation d'origine contrôlée Modifica el valor a Wikidata
EstatFrança Modifica el valor a Wikidata
Designació oficial1983 Modifica el valor a Wikidata

El Grand Cru d'Alsàcia, en francès Alsace Grand Cru, és un vi d'Alsàcia amb denominació d'origen (en francès Appellation d'Origine Contrôlée, AOC).

Al llarg del temps els vinyataires han anat seleccionant els millors terrers. Des del 1975, l'Institut National des Apellations d'Origin (INAO) ha delimitat les millors parcel·les atribuint la classificació de Grand Cru.

Per poder usar aquesta denominació, la legislació només autoritza les varietats riesling, gewürztraminer, moscat i pinot noir. Les vinyes han de tenir un rendiment inferior a 70 hl/ha, xifra elevada en relació a la resta de França.

La classificació no gaudeix d'unanimitat i alguns productors prefereixen no usar aquesta etiqueta.

Llista de Grands Crus, de nord a sud amb el municipi entre parèntesis:

Referències

[modifica]

Enllaços externs

[modifica]